Antalya’nın Dağlarında paraya para demiyorlar hasadı başladı Kilosu 300 TL, Yağının Litresi 1.200 TL

Antalya’nın Dağlarında Yetişiyor, Kilosu 300 TL’ye Satılıyor! Yağının Litresi 1.200 TL

Antalya’nın Akseki ilçesinde Toros Dağları’nda doğal olarak yetişen ve yörede “çöğre” olarak bilinen menengiç, bu yıl bol ürün vermesiyle köylülerin yüzünü güldürdü. Kilogramı 250-300 liradan satılan menengicin yağının litresi ise 1.200 liraya kadar alıcı buluyor. Köylüler günde 30-50 kilograma kadar menengiç toplayarak aile bütçelerine katkı sağlıyor.

Antalya’nın Akseki ilçesinde Toros Dağları’nın doğal zenginliklerinden biri olan menengiçte hasat dönemi başladı. Yöre halkının “çöğre” olarak adlandırdığı menengiç meyvesi, ekim ayında olgunlaşmasının ardından dağlık alanlardan toplanıyor. Bu yıl yağışların da etkisiyle bol miktarda yetişen menengiç, orman köylüleri için önemli bir gelir kaynağı haline geldi.

Kurutularak kuruyemiş olarak tüketilen, kahve ve yöresel yiyeceklerin yapımında kullanılan menengiçten yağ da elde ediliyor. Yağ çıkarma işleminin ardından kalan posa ise hayvan yemi olarak değerlendirilerek ekonomiye kazandırılıyor.

Menengiç Hasadı Başladı Toros Dağları’nda Menengiç Bereketi: Günde 40 Kilogram Topluyorlar

Akseki’nin Çukurköy Mahallesi’nde yaşayan Hülya Kara, orman köylüsü oldukları için dağların sunduğu doğal zenginliklerden yararlanmaya çalıştıklarını söyledi.

Menengiç toplamanın oldukça zahmetli olduğunu belirten Kara, günlük 35-40 kilogram ürün topladıklarını ifade etti.

Kara, “Orman köylüsü olduğumuz için dağların bütün zenginliğinden yararlanmaya çalışıyoruz. Yöremizde çöğre olarak bilinen menengiç toplama zamanı geldi. Ekim ayında olgunlaşınca toplamaya başlıyoruz. Bir günde 35-40 kilogram topluyoruz. Toplaması oldukça zor. Topladıktan sonra temizleyip yıkıyoruz ve kurutuyoruz. Herkes bunun kıymetini bilmez. Bizim yörede birçok insan topluyor” dedi.

“Allah’ım Bu Yıl Bol Verdi”

Akseki’nin Alaçeşme Mahallesi’nde yaşayan Ayşe Güven de bu yıl menengiç ağaçlarının meyveyle dolduğunu belirtti.

Özel sepetlerle dağlara çıkarak menengiç topladıklarını anlatan Güven, meyveleri hem yağ elde etmek hem de kış aylarında tüketmek için değerlendirdiklerini söyledi.

Güven, “Özel sepetimizle dağlara çıkıp günde 30-40 kilogram menengiç topluyoruz. Bu yıl oldukça bol. Akseki’de, Toros Dağları’nda doğal ortamında yetişiyor. Bu yıl meyvesi çok fazla. Allah’ım bol verdi. Maşallah, ağaçlarda oldukça bol meyve var. Bunun yağını çıkarıyoruz. Hem yağ olarak kullanıyoruz hem de kışın kuruyemiş olarak tüketiyoruz. Menengiç oldukça yağlı bir meyve” ifadelerini kullandı.

3 Kilogram Menengiçten 1 Kilogram Yağ Elde Ediliyor

Alaçeşme Mahallesi’nde yaşayan ve Toros Dağları’nda yetişen 30’dan fazla bitkiden yağ elde eden Abdullah Güven, menengiç meyvesinin yağ oranının yüksek olduğunu söyledi.

Yaklaşık 3 kilogram menengiçten 1 kilogram yağ elde edildiğini belirten Güven, bu yıl yağışlı havaların ürün verimini artırdığını ifade etti.

Güven, “Ben bitkilerden yağ çıkarma işi yapıyorum. Yörede çöğre olarak bilinen melengiç meyvesinin toplama zamanı geldi. Toros Dağları’nda doğal ortamında kendiliğinden yetişen bu meyve, bu yıl yağışlı havalar nedeniyle bol miktarda oldu. Kendim de toplayıp yağını çıkarıyorum. Köylülerin getirdikleri melengiçlerden de yağ elde ediyorum” diye konuştu.

Menengicin farklı bölgelerde bıttım, yaban fıstığı ve çitlembik gibi isimlerle de bilindiğini anlatan Güven, yörede geçmişten bu yana tüketilen meyvenin “Çöğre ağacı” adlı türküye de konu olduğunu dile getirdi.

Menengicin Yağı da Posası da Para Ediyor

Menengiçten elde edilen yağın yanı sıra geriye kalan posanın da değerlendirildiğini belirten Abdullah Güven, ürünün hiçbir bölümünün boşa gitmediğini söyledi.

Güven, “Menengicin yağını çıkardıktan sonra kalan posasını da değerlendiriyoruz. Posasını hayvan yemi olarak satıyoruz. Böylece meyvenin yalnızca yağından değil, geriye kalan kısmından da yararlanıyoruz. Ayrıca menengiç kahvesi de yapıyoruz” dedi.

Menengiç Nasıl Kurutuluyor?

Menengiç meyvesinin toplandıktan sonra geleneksel yöntemlerle hazırlandığını anlatan Güven, kurutma işleminin önemine dikkat çekti.

Toplanan meyvelerin önce temizlenip yıkandığını, ardından tuzlanarak kurumaya bırakıldığını belirten Güven, “Bu bitki toplandıktan sonra eve getiriliyor, temizleniyor, suyla çalkalanıp süzülüyor. Daha sonra tuzlanarak serilip kurutuluyor. Tuzlanmazsa bu meyve bozulur. Eskiden atalarımız menengiçi çok kullanırdı” ifadelerini kullandı.

Menengicin Kilosu 300 TL, Yağının Litresi 1.200 TL

Antalya’nın Akseki ilçesinde sonbahar aylarında önemli bir gelir kaynağı haline gelen menengiç, satış fiyatıyla da dikkat çekiyor.

Yörede menengiç meyvesinin kilogramı 250 ile 300 lira arasında değişen fiyatlarla satışa sunulurken, menengiç yağının litresi 1.200 liradan alıcı buluyor.

Toros Dağları’nda kendiliğinden yetişen ve geleneksel yöntemlerle toplanıp işlenen menengiç, hem yöresel mutfaktaki yerini koruyor hem de orman köylülerinin aile ekonomisine katkı sağlıyor.

Bu yıl yaşanan ürün bolluğu, Akseki ve çevresinde menengiç toplayıcılığı yapan vatandaşların yüzünü güldürüyor.